Ein sehr sorgfältig aufbereiteter Kaffee aus der Wiege der Menschheit und des Kaffees! Dieser Kaffee kommt aus Äthiopien und wurde nach seinem Anbaugebiet nördlich der Region Yirgacheffe benannt - der wunderschönen Sidamo-Region. Direkt oder indirekt leben heute etwa 12 Millionen Äthiopier vom Kaffeeanbau. Mocca Sidamo wächst in einer Höhe von 1200 bis 1900 m ü.NN. Die Bohne ist klein bis mittel groß und gedrungen („Bourbon-Typ“). Sidamo Kaffee wird sowohl gewaschen als auch trocken aufbereitet. Bei unserem Mocca Sidamo Grade 2 handelt es sich um die nass aufbereitete Variante. Er zeichnet sich durch seine einzigartige, feine afrikanische Säure und sein sogenannten "Mocca-flavour", also seinen blumigen Charakter aus.

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